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中秋节月饼消费提示

时间： 2020年 09月 28日来源： ?皇冠体育app

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月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，随着中秋佳节的临近，月饼消费进入了高峰期。面对市场上种类丰富的月饼产品，对月饼的选购与食用做以下消费提示：

一、如何挑选自己喜欢的月饼

月饼是由小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖（或不加糖）等为主要原料制成饼皮，包裹各种馅料，经加工而成。由于月饼品种繁多，制作饼皮和馅料的配料种类不尽相同。按照地域大致可分为广式月饼、京式月饼、苏式月饼等。

广式月饼，以广东地区制作工艺和风味特色为代表的，使用小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋、烘烤等工艺加工而成的口感柔软的月饼。

京式月饼，以北京地区制作工艺和风味特色为代表的，配料上重油、轻糖，使用提浆工艺制作糖浆皮面团，或糖、水、油、面粉制成松酥皮面团，经包馅、成形、烘烤等工艺加工而成的口味纯甜、纯咸，口感松酥或绵软，香味浓郁的月饼。

苏式月饼，以苏州地区制作工艺和风味特色为代表的，使用小麦粉、饴糖、油、水等制皮，小麦粉、油制酥，经制酥皮、包馅、成形、烘烤等工艺加工而成的口感松酥的月饼。

二、选择正规渠道购买月饼

消费者在选购买月饼时，建议去超市、食品商店等正规销售场所或渠道，注意查看包装是否完整，以及包装上的相关信息。不要购买超过保质期、无保质期或来源不明的月饼。买回家的月饼，要按照产品包装上标示的方法保存和及时食用。不食用超过保质期的月饼。

三、坚决抵制餐饮浪费

消费者要增强节约意识，拒绝铺张，理性消费，吃多少买多少，不要过量囤积。不能马上吃完的月饼，要根据礼盒及单件食品包装上的标示，按照贮存条件在保质期内保存月饼，以保证其在保质期内的特有品质。另外，月饼不宜与其他食品、杂物一起存放。

四、特殊人群食用月饼前要注意

食用月饼要因人而异，糖尿病、高血压、高血脂等特殊人群，即使是食用“无糖月饼”，也要严格控制食用量，不可多吃。易敏人群在挑选或食用月饼时，要认真查阅包装上的配料表及标签，配料中若含有可能导致过敏反应的食品及其制品，如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等，还需谨慎食用。